#ConoceASOBIO & Empresas: ANETO

Con una trayectoria de 40 años dedicados a la elaboración de jamones serranos y embutidos caseros, Aneto Natural se especializa desde 2002 en la elaboración de caldos naturales: sin aditivos, sin concentrados, sin deshidratados, sin conservantes ni aromas… cocinados solamente con los mejores ingredientes frescos, como cualquier consumidor lo haría en su hogar. 

Es en 2004 cuando lanza sus primeros caldos ecológicos, pero el compromiso ecológico de Aneto Natural va más allá de su certificación. La empresa utiliza envases de cartón vegetal 100% reciclables, realiza más del 70% de sus compras a agricultores locales, emplea variedades autóctonas en la elaboración de sus recetas, todos los ingredientes empleados son de origen nacional, establece acuerdos de precio justo y relaciones de largo plazo con proveedores y clientes, y participa en programas sociales como el de la cooperativa Mans, lo que permite generar un impacto social positivo favoreciendo la integración social y laboral de jóvenes en riesgo de exclusión.

En la actualidad, Aneto Natural cuenta con un equipo de 105 profesionales dedicados a desarrollar su actividad productiva, también de su gama de productos de Caldo Natural Ecológico, lo que coincide plenamente con su visión de lo que deben ser los productos ecológicos: conceptualizados desde el respeto a la salud de las personas y del planeta, con un proceso de producción que no conlleve impacto negativo en el entorno.

Tendencias del sector: “En lo referido a los productos elaborados sigue habiendo recorrido con refrigerados (producto más fresco), ingredientes funcionales más efectivos, continentes más sostenibles, productos de proximidad y productos con mayor impacto social”.

Retos: “Evitar la banalización del producto ecológico. Para lograrlo, es necesario ser estricto en la aplicación de los criterios de obtención de la certificación de producto ecológico, aplicando también criterios de impacto social y de regeneración medioambiental. Por otro lado, es necesario aportar al consumidor la información y criterios necesarios para que pueda adoptar su decisión de compra de forma clara y segura”.

Valor de ASOBIO: “La Asociación representa un avance significativo en la vertebración del sector, y una base para seguir avanzando en nuestro respaldo al canal especializado en producto ecológico que sigue trabajando para adquirir una mayor dimensión y profesionalización”.