Informe MAPA: el gasto per cápita en alimentos ecológicos crece un 4,4% en España y se sitúa en 56,63€

Informe MAPA: el gasto per cápita en alimentos ecológicos crece un 4,4% en España y se sitúa en 56,63€

Los hogares españoles destinan el 3,27% del presupuesto medio asignado a la compra de alimentación y bebidas a la compra de alimentos ecológicos. Esto equivale a un gasto per cápita de 56,63€ al año (un 4,4% más respecto al año anterior), según los datos recogidos en el Informe del Consumo Alimentario en España 2023 presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

A cierre del año 2023, los productos ecológicos tienen una proporción en volumen del 2,3% sobre el total de alimentación. Por su parte, su proporción en valor es algo superior, del 3,3%. En cuanto a la evolución con respecto al año 2022, la compra de alimentos ecológicos se contrae en un 2,8%. De esta manera, cada español ha consumido 13,35 kilos de alimentos ecológicos durante el año 2023.

Las frutas frescas ecológicas representan la mayor parte del volumen de alimentos ecológicos (24,2%), seguidas de las hortalizas frescas (17,1%), la carne ecológica (15%), el pan (11,5%), las patatas frescas (5,6%), los huevos (3,6%) y las bebidas vegetales (3,5%).

En cuanto a distribución, la tienda tradicional es el canal que mayor parte del volumen distribuye (31,8%). El supermercado se sitúa como segundo canal (27,7%) y en tercer lugar se encuentran agrupados el resto de canales (20%). Destaca la evolución del e-commerce, que distribuye un 3,4% e incorpora un 21,2% de volumen con respecto a 2022.

El precio medio de productos ecológicos en España cierra en 2023 en los 4,24 €/kilo, un precio medio un 8,7% superior al del 2022. Como consecuencia, la facturación de los productos ecológicos se incrementa en un 5,6%. Este crecimiento es extensible a todos los canales, destacando el hipermercado, que cierra con el precio más alto del mercado (4,90 €/kilolitro). También superan el precio medio del mercado el supermercado y la tienda tradicional, mientras que la tienda de descuento y el canal e-commerce cierran con el precio medio más bajo.

Descargue aquí el Informe del Consumo Alimentario en España 2023.